侯桂森，男，1955年10月生，汉族，群众，廊坊职业技术学院退休教授、中国北方食用菌知名专家。自1986年至今从事食（药）用菌产业开发教学和科研工作，近40年间足迹遍及16个省（区、市）1500多个村，免费开展技术培训5300多场次，培训农民17万人。带领“林下经济”教学团队扎根贫困山区10余年，先后把100多项新技术、新成果引入山区农村，通过制定科学规划、创立发展新模式、解决技术瓶颈问题，帮助农户从零起步，逐步发展壮大，探索出一条食用菌产业帮扶新路径，带动保定阜平及周边2.3万余农户脱贫，群众增收2.55亿元。侯桂森荣获全国脱贫攻坚奖创新奖、全国脱贫攻坚先进个人、河北省优秀教师、“李保国式科技扶贫突出贡献者”等称号，荣登“中国好人榜”。