图为2023年6月18日侯桂森（左）在食用菌大棚讲授香菇种植技术。（资料片） 河北日报通讯员 李秀芹摄

　　10年来，廊坊职业技术学院退休教授侯桂森扎根阜平，奋战在脱贫攻坚、乡村振兴最前沿，先后把100多项香菇种植新技术、新成果引入山区农村，通过制定科学规划、创立发展新模式、突破技术瓶颈，使食用菌产业覆盖了全县140个行政村，直接带动1.5万户山区群众增收，为当地探索出一条带动乡村振兴、农民致富的食用菌产业发展新路径，为山区的乡亲们撑起一把把“致富伞”。

　　起步红草河，为阜平找到脱贫致富“金钥匙”

　　2013年，阜平县还戴着“国家级贫困县”的帽子，全县铆足劲探求脱贫致富门路。一个偶然机会，廊坊职业技术学院教授侯桂森受邀到天生桥镇红草河村讲授香菇种植课。

　　侯桂森发现：这里真穷，急需一个符合当地条件、带动能力强、覆盖范围广的产业项目，带动更多的乡亲们摘掉穷帽子；这里昼夜温差大，非常适合香菇生长。

　　在省金融办扶贫工作组的协助下，侯桂森引进了一家食用菌种植企业，在红草河村投资建起了8个香菇大棚。在侯桂森指导下，8个香菇大棚当年就有了好收成，带动当地农户增收不少。

　　红草河村种出了“金蘑菇”！教乡亲们种蘑菇、带他们致富的“侯教授”逐渐在阜平县有了不小的名气。2015年，阜平县聘请侯桂森为技术专家，为全县发展香菇产业“把脉”、出谋划策。

　　侯桂森认为，要大规模推广香菇种植，得把专家、政府、企业、金融等各方力量整合起来、协同作战。他总结提出了“六位一体、六统一分”运营模式：政府负责规划引导，龙头企业抓菌棒生产和产品营销，金融部门解决资金瓶颈……六方各有分工共同发挥作用，农户只管专心种香菇就能稳稳当当赚钱。

　　阜平县随即确立了食用菌产业发展路径，出台了相应的扶植政策。经过8年发展，全县建成了102个规模园区4600余个大棚，香菇产业覆盖11个乡镇，年产鲜香菇6万吨，年产值近9亿元，带动1.5万户山区群众户均增收2万元。

　　把难题当课题，100多项新技术应用到食用菌产业发展中

　　2023年12月15日，记者联系上侯桂森时，他正带领团队提纯复壮新的菌种，为阜平本地菌种更新迭代做技术储备。

　　“这些年，阜平县食用菌产业发展曾面临过一系列瓶颈和疑难问题。”侯桂森说，其中一个很重要的问题，就是如何研发出适合本地环境的菌种。

　　阜平县食用菌种植龙头企业、河北国煦生物科技有限公司经理齐建利介绍，最初种植的香菇品种基本上是从外地引进，但这些品种对阜平本地环境的适应性差别很大，出菇时间和产量各不相同，很难保证增产增收。

　　“食用菌产业要想发展好，就必须研发出适合当地环境的菌种。”2016年，侯桂森团队研发出本地菌种“国煦6号”。该品种不但出菇量大，良品率也显著提高，成为前几年带动当地农户脱贫增收的主力菌种。

　　阜平县属于全山区县，香菇种植园区，从海拔最高的瓦窑园区，到海拔最低的北果园园区，相差1200米。随着香菇种植规模扩大，适合冷棚种植、在较高气温下成长较好的“国煦6号”，在高海拔、低温地区就“发挥”不稳定，出菇不均匀，忽多忽少，菇农管理难度较大。

　　菇农的难题就是侯桂森的课题。对此，他提出两条腿走路：一是研发适合四季种植的菌种，二是研发推广适合四季生产的新棚型。

　　2019年，侯桂森带领团队培育出适合四季棚种植的“国煦9号”，很快就受到菇农的追捧。顾家台村香菇种植户杨伟彦说，新品种不仅出菇量高、优质菇多，而且出菇均匀，省去了不少管理成本。目前，“国煦9号”在阜平县的推广种植规模已达全县三分之二。

　　与此同时，侯桂森推动研发的新型大棚也在大范围推广。侯桂森说，以前采用冷棚种植，每年会存在三四个月生产空档期，而四季棚全年出菇。如今，阜平香菇的市场占有率大幅提升。

　　“授鱼”又“授渔”，打造一支扎根乡村的人才队伍

　　“作为一名党培养出来的知识分子，只有把科研成果送到田间地头，把科研论文写在太行山大地上，培育出更多的农业技能人才，才能真正体现出自己的人生价值。”侯桂森说。

　　在阜平，侯桂森带领团队培养引进了170多名技术人员，随时为农户提供技术指导。此外，他还每年开展定期培训，受训群众15000多人次，为产业发展打下坚实基础。

　　此外，在侯桂森的推动下，2022年7月，阜平县政府还与廊坊职业技术学院签署战略合作协议，成立“乡村振兴工作站”，围绕现代食用菌产业提质增效、特色农产品推广营销、农民增收致富等方面开展全方位合作。

　　多年来，在侯桂森的言传身教下，一批又一批怀揣农学研究梦想的青年学子，把足迹印在大棚和田地间。

　　近年来，以侯桂森为代表的廊坊职业技术学院食用菌技术服务团队，在包括阜平在内的涞源、涞水、张北、易县、献县等地，大力推广食用菌种植技术和经验，培训农民21万人次，促进农民增收数亿元。(河北日报记者 寇国莹 刘 英)