春节将至，为有效控制餐饮服务环节食品安全风险，保障春节期间餐饮消费食品安全，2月7日，秦皇岛市山海关区市场监督管理部门在全区范围内组织开展“年夜饭”食品安全大检查。

　　执法人员对承接“年夜饭”的餐饮服务单位进行了摸排，及时掌握“年夜饭”预订情况，签订食品安全承诺书。检查过程中，对承办单位的供餐能力以及菜谱进行了审核，重点对从业人员健康管理、食品加工场所环境卫生、食品原料采购、食品存放等情况进行了检查。要求餐饮服务单位严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全主体责任。执法人员督促餐饮服务单位，要主动对消费者进行防止食物浪费提示，不得诱导、误导消费者超量点餐，确保春节期间“年夜饭”的食品安全，让消费者放心满意。同时，执法人员在检查中还提醒各餐饮服务经营单位要做好用电、用火、用气的安全生产和消防安全工作，确保食品安全、生产安全。

　　截至目前，山海关区市场监督管理部门共出动执法人员168人次，检查餐饮服务单位64家，现场发现并督促整改问题15个。（河北新闻网 白洁、胡怡）